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¿Qué beneficios tiene él tabulé?
Comer tabulé habitualmente tiene muchos beneficios para la salud, como su ausencia de colesterol, su alto contenido en fibra y vitaminas. Alternativamente, puede utilizar quinoa en lugar de trigo bulgur para hacer de esta receta un plato vegano sin gluten.
Siempre hay que utilizar ingredientes de buena calidad para preparar la ensalada tabulé casera, de este modo se obtengan los mejores resultados
Ingredientes de tabulé libanés
- 1/3 de taza de aceite de oliva virgen extra
- 1/3 de taza de zumo de limón
- 1/3 de taza trigo bulgur (o quinoa)
- 2 manojos de perejil
- 2 tomates medianos
- 1 manojo cebollino
- 1/2 cebolla mediana
- 1/4 de taza de hojas de menta frescas/hierbabuena/ rúcula opcional
- 1/3 de taza de zumo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Información Nutricional
| 🥣 Cocina: Libanés |
 Plato: Ensalada |
| 👨🏼🍳 Dificultad: Fácil |
 Cocción: 0 min |
 Preparación: 15 min |
 Raciones: 4 personas |
¿Cómo hacer la receta original de tabulé libanés?
- En un bol, ponemos el trigo bulgur, el zumo de limón y una pizca de sal. Mezclamos y cubrimos con papel film durante 20 minutos.
- Lavamos el tomate y cortamos en cuadraditos pequeños. Picamos las hojas de menta y el perejil. Además, picamos el cebollino y la cebolla en dados pequeños.
- Ponemos el perejil, tomate, el cebollino, la cebolleta, la menta en un bol. Con la ayuda de un utensilio de cocina, mezclamos todas las verduras y hortalizas.
- Cuando el trigo ha absorbido todo el limón, lo añadimos con el resto de hortalizas y verduras. Volvemos a mezclar todos los ingredientes.
- Por último, añadimos el zumo de limón, el aceite de oliva y salpimentamos al gusto. Una vez mezclada, estamos listos para servir esta deliciosa y original ensalada libanesa.
Consejos para la receta de tabulé libanés
- Asegúrate de que las hortalizas que empleas son de buena calidad para que tu ensalada tabulé sea sabrosa y saludable.
