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Receta laban Bil Jiar. Salsa árabe de yogur con pepino

Esta ensalada o salsa árabe de yogur con pepino es simplemente sabrosa y refrescante, ideal para tomar en verano. Esta ensalada de yogur de pepino también se sirve como acompañamiento en platos de carne y se ve especialmente deliciosa en recetas de cordero.

Si tiene pepino, menta fresca, yogur y sal en su cocina, entonces no va a necesitar ningún ingrediente más para preparar esta rica ensalada árabe. Su preparación también es muy simple, ya que en 5 minutos la va a tener lista.

Ingredientes laban Bil Jiar

  • 1 pepino
  • 250 g. yogur griego
  • 6 o 7 hojas de menta
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • sal y pimienta al gusto

Información Nutricional

🥣 Cocina: Siria
🍽️ Plato: Ensalada
👨🏼‍🍳 DificultadFácil
🍲 Cocción: 0 min
🔪 Preparación: 5 min
👫 Raciones: 2

¿Cómo hacer laban Bil Jiar?

  1. Lavamos el pepino y la menta. Después los secamos con papel de cocina para que no tengan nada de agua.
  2. Con un cuchillo o pelaverduras quitamos la piel al pepino. Quitamos también las semillas, y cortamos en cuadraditos pequeños. Picamos el ajo muy fino. Los ponemos en un bol.
  3. Picamos las hojas de menta (muy picaditas) y las echamos junto al pepino y el ajo.
  4. Ponemos el yogur griego sin azúcar en un bol. Añadimos el pepino, la menta y el ajo muy picadito. Mezclamos muy bien los ingredientes. Salpimentamos y añadimos el zumo de limón. Mezclamos muy bien y comprobamos de sal por si le tenemos que añadir un poco más.
  5. Antes de servir metemos unos minutos en la nevera.

Consejos para hacer laban Bil Jiar

  • Si no le gusta el ajo lo puede omitir de la receta. También puede sustituir la menta por hierbabuena, o eneldo, aunque la receta sería más bien griega, en concreto la salsa Tzatziki.

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