Limonada tunecina

Limonada tunecina o Citronnade, en una rica limonada de limones enteros, mezclados con azúcar y con un toque avainillado. No hay duda de que esta es la limonada perfecta para un caluroso día de verano.

Usar el limón entero agrega un poco de amargor a esta clásica bebida tunecina. Aun así, debido a la eliminación del albedo, o parte blanca del limón, no necesitamos mucho azúcar para hacer una limonada no demasiado amarga.

Para preparar la receta, simplemente pele, corte y quite las semillas del limón, y luego deje que su batidora haga casi todo el trabajo. Sirva muy fría o con hielo, para disfrutar una limonada que está a años luz de los refrescos azucarados llenos de sustancias artificiales.

Si te gustan las limonadas no dejes de probar nuestra receta de limonada árabe.

Dicho todo esto, vamos a ver cómo hacer esta Limonada tunecina sencilla y refrescante.

Ingredientes para hacer Limonada tunecina

Información Nutricional

🥣 Cocina: Tunecina

Plato: Bebida

👨🏼‍🍳 Dificultad: Fácil

Cocción: 0 min

Preparación: 25 min

Raciones: 3 litros

¿Cómo hacer limonada tunecina?

1. Con agua y un cepillo, lavamos bien los limones para eliminar la suciedad y los residuos químicos. Es fundamental que estén bien limpios, puesto que para preparar esta limonada los vamos a utilizar con piel.
2. Con un pelador o cuchillo, pelamos los limones intentando no quitar la parte blanca o «albedo», ya que amarga. Colocamos la piel en un recipiente.
3. Con un cuchillo, cortamos las puntas de los limones, quitamos la parte blanca y los cortamos en trozos. Les quitamos las semillas y los colocamos en un recipiente junto a las pieles de los limones.
4. Añadimos medio litro de agua al recipiente con los limones, y batimos con una batidora de inmersión o con una licuadora hasta que los limones estén triturados.
5. Con un colador, filtramos el limón triturado con agua para obtener la mayor cantidad de limonada posible.
6. El limón que quedo sin colar, le añadimos un vaso de agua, batimos de nuevo y colamos. Si deseas puedes repetir el preso una segunda vez.
7. Juntamos todo el líquido filtrado, lo volvemos a pasar por un colador y añadimos el azúcar, el azúcar avainillado y el resto de agua. Mezclamos muy bien, la vertemos en una jarra y la llevamos a la nevera hasta el momento de servir. Puedes añadir azúcar poco a poco y comprobar el sabor, si lo quieres más dulce, añade más azúcar hasta que tenga el dulzor adecuado.

Consejos y trucos para hacer limonada de tunez

• Para esta limonada, no necesitas una batidora de gran potencia. Solo tienes que triturar la piel del limón y colarlo.
• Seleccionar el tipo de limón, es fundamental para elaborar una rica limonada. Utiliza los limones de piel fina, generalmente tienen un sabor menos amargo y son más fáciles de triturar.
• Emplee limones orgánicos si puedes, o lava y frota la cáscara lo suficiente para asegurarte de eliminar todos los rastros de suciedad y pesticidas antes de usarlos.

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