Este delicioso arroz con fideos árabe es una de las guarniciones más común en la mayoría de las cocinas en oriente medio. Este arroz de fideos suelto y rico es muy fácil de hacer, vegano y complementa a la perfección la mayoría de platos árabes.
El arroz libanés se compone de muy poco ingredientes: arroz blanco de grano largo, fideos y aceite de oliva virgen extra o mantequilla (o una combinación de ambos), sazonado con una pizca de sal y a veces con pimienta y una pizca de canela.
Te contamos la receta paso a paso a continuación, con una video receta, consejos y trucos para que te salga un arroz con fideos perfecto.
Índice de contenidos 👩🏻🍳
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Ingredientes para hacer arroz con fideos árabe
- 1 vaso de fideos
- 2 vasos de arroz de grano largo
- 4 vasos de agua hirviendo
- 1/2 vaso de aceite de oliva o 40 g de mantequilla
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Información Nutricional
| 🥣 Cocina: Siria |
 Plato: Plato principal |
| 👨🏼🍳 Dificultad: Fácil |
 Cocción: 35 min |
 Preparación: 5 min |
 Raciones: 4 |
¿Cómo hacer arroz con fideos?
- Lavamos muy bien el arroz con agua caliente (tres veces) para quitar todo el exceso de almidón. Cuando esté bien limpio, póngalo en un tazón cubierto con agua y déjelo a remojo de 15 a 20 minutos.
- Pasado el tiempo, compruebe si puede rompe fácilmente los granos de arroz presionándolo entre su dedo pulgar y su dedo índice. Ponemos a escurrir el arroz en un colador.
- En una sartén grande, u olla antiadherente, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Añada los fideos y remueva continuamente hasta que estén dorados uniformemente (durante 8 – 10 minutos aproximadamente). Los fideos deben tener un bonito color marrón dorado, pero tenga cuidado de no quemarlos.
- Cuando tenemos listos los fideos, baje el fuego a fuego bajo, añada el arroz y continúe removiendo constantemente.
- Ahora agregue el agua caliente y remueva. Salpimentamos al gusto. Cubrimos y dejamos cocinar 10 minutos a fuego bajo.
- Pasado el tiempo, el arroz ha absorbido todo el agua y está completamente cocido, apaga el fuego y deja que se cocine al vapor durante 10 – 15 minutos.
- Ya lo tenemos listo para servir caliente este rico arroz con fideos árabe.
Consejos para hacer fideos con arroz
- Debe enjuagar muy bien el arroz para eliminar el exceso de almidón, ya que esto permite una cocción uniforme del arroz y no tener un arroz pegajoso y grumoso. Luego deja a remojo el arroz durante 20 minutos.
- Utilice arroz de grano largo, puesto que este grano le asegurará que el arroz no se haga grumoso.
- Remueva los fideos con frecuencia, para que estén dorados uniformemente.
